Tuesday, July 7, 2009

Dutch Croquettes

. Tuesday, July 7, 2009

Dutch Croquettes

Kroket, makanan yang sudah tidak
asing lagi bagi kita ternyata berasal dari
negeri Belanda. Sekarang kami hadirkan 
resep kroket asli ala Belanda.


Sumber : Koran Kompas

Kategori Masakan : Kue

Disajikan Untuk : 10 Orang

Bahan-Bahan :
150  gram keju parut
400  ml susu
120  gram mentega
150  gram tepung terigu
100  gram daging ayam direbus diiris kecil
sendok makan seledri cincang
sendok makan bawang bombay cincang
Garam dan merica secukupnya
butir putih telur
Tepung panir
Pala secukupnya
Minyak untuk menggoreng
500  ml kaldu (bahan saus)
sendok makan mustard (bahan saus)
20  gram tepung maizena (bahan saus)
sendok makan mentega (bahan saus)
Garam secukupnya (bahan saus)
Merica secukupnya (bahan saus)
Sendok makan gula (bahan saus)
Sendok makan cuka (bahan saus)

Cara Mengolah :
Cara membuat saus mustrard:
1. Campur semua bahan kecuali mentega, jerang diatas api.
2. Setelah kental, masukkan mentega, aduk, angkat.

Cara membuat Dutch Croquettes:
1. Rebus susu dan mentega sampai meleleh, masukkan tepung
terigu dan bawang bombay, aduk rata, angkat.
2. Masukkan keju, daging ayam, seledri, garam, pala dan merica, 
aduk rata, dinginkan.
3. Serelah dingin, dibentuk bulat panjang, dipanir lalu dibalur
dengan putih telur kemudian dipanir lagi.
4. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas sampai kuning
kecoklatan, angkat.
5. Hidangkan selagi hangat dengan saus mustard.


Reblog this post [with Zemanta]

0 komentar:

:)) ;)) ;;) :D ;) :p :(( :) :( :X =(( :-o :-/ :-* :| 8-} :)] ~x( :-t b-( :-L x( =))

Post a Comment